Формирование профессиональных компетенций у студентов колледжей в курсе экологии, обучающихся профессии «Повар, кондитер»
Features of professional competencies formation in the process of studying ecology among students of vocational institutions studying the profession «Cook, pastry chef»
Ключевые слова:
экология, профессиональные компетенции, экологические знания, профессиональная деятельность, учебный процессАннотация
В статье рассмотрены методические особенности формирования профессиональных компетенций в процессе изучения дисциплины «Экология» студентами средних профессиональных образовательных учреждений, получающих профессию повара и кондитера. Автором выделяются основные профессиональные компетенции, которые необходимо сформировать у обучающихся в процессе изучения экологии. Приводятся примеры заданий для учащихся по отдельным темам, предусмотренным программой дисциплины, направленные на формирование профессиональных компетенций. Автор обращает внимание на необходимость включения в учебные занятия по экологии знаний, связанных с будущей профессией обучающихся, работая в рамках учебной программы. Выделены направления будущей профессиональной деятельности, в которых необходимо применение экологических знаний.
The article discusses the methodological features of the formation of professional competencies in the process of studying the discipline "Ecology" by students of secondary vocational educational institutions studying the profession of cook and pastry chef. The author highlights the main professional competencies to be formed in students in the process of studying ecology. Examples of tasks for students on individual topics provided by the discipline program aimed at the formation of professional competencies are given. The author draws attention to the necessity of including the future profession knowledge working within the curriculum. The directions of future professional activity in which the application of environmental knowledge is necessary are highlighted.
